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								餐飲食品行業(yè)OA辦公軟件方案概述
								  
							
          
							
           
								 
														
          	
          		1.1餐飲食品行業(yè)方案概述
          食品行業(yè)主要包含：糧食加工品，食用油、油脂及制品，調(diào)味品，肉制品，乳制品，飲料，方便食品，餅干，罐頭，冷凍飲品，速凍食品，薯類(lèi)和膨化食品，糖果制品(含巧克力及制品)，茶葉，酒類(lèi)，蔬菜制品，水果制品，炒貨食品及堅(jiān)果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡產(chǎn)品，食糖，水產(chǎn)制品，淀粉及淀粉制品，糕點(diǎn)，豆制品，蜂產(chǎn)品，特殊膳食食品及其他食品等相關(guān)行業(yè)。目前，全國(guó)共有食品生產(chǎn)加工企業(yè)44.8萬(wàn)家。隨著食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，食品企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，生產(chǎn)集中度不斷提高，規(guī)模企業(yè)快速成長(zhǎng)起來(lái)，小企業(yè)生存空間日益減小。企業(yè)的不斷擴(kuò)大，集團(tuán)化、協(xié)同化管理需求日益強(qiáng)烈。	
          		1.2餐飲食品行業(yè)OA辦公軟件方案概述
          			食品行業(yè)運(yùn)營(yíng)特點(diǎn)　　(一）個(gè)別方面尚需磨合　　_．經(jīng)營(yíng)主體的主觀認(rèn)識(shí)與客觀行動(dòng)有待磨合。規(guī)范經(jīng)營(yíng)管理需要經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)承擔(dān)大量的登記、統(tǒng)計(jì)工作，而這些工作不會(huì)給食品經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)實(shí)際的、額外的收益。經(jīng)營(yíng)者對(duì)規(guī)范經(jīng)營(yíng)管理普遍持有敷衍、僥幸的心理，惰于主動(dòng)登記商品、索取票證。　　_．經(jīng)營(yíng)者與生產(chǎn)者、消費(fèi)者之間的銜接有待磨合。食品的類(lèi)別、批次繁多，涉及的票證、檢驗(yàn)報(bào)告等資料眾多，而目前紙制復(fù)印仍然是索證索票的主要方式，這就增加了食品生產(chǎn)者的工作和經(jīng)營(yíng)成本，生產(chǎn)者普遍存在抵觸情緒，客觀上增加了銷(xiāo)售者索取票證的難。同時(shí)，一般消費(fèi)者對(duì)于購(gòu)買(mǎi)食品的票據(jù)保管并未予以重視，甚至隨意丟棄，經(jīng)營(yíng)者與消費(fèi)者之間的票據(jù)銜接也尚需進(jìn)一步磨合。_．監(jiān)管部門(mén)與經(jīng)營(yíng)者之間的權(quán)力義務(wù)關(guān)系有待改善。工商部門(mén)承擔(dān)監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者建立執(zhí)行規(guī)范經(jīng)營(yíng)管理的職責(zé)，而經(jīng)營(yíng)者也應(yīng)當(dāng)承擔(dān)起自覺(jué)履行的義務(wù)。但為了確保規(guī)范經(jīng)營(yíng)管理迅速取得實(shí)效，工商部門(mén)往往會(huì)將臺(tái)賬及索證索票的有關(guān)資料直接送到經(jīng)營(yíng)者手中，并進(jìn)行上門(mén)指導(dǎo)和跟蹤服務(wù)，使得經(jīng)營(yíng)者產(chǎn)生了依賴(lài)心理，甚至在部分經(jīng)營(yíng)者心中還形成了登記工作由工商部門(mén)來(lái)做是理所應(yīng)當(dāng)?shù)腻e(cuò)誤觀念，監(jiān)管部門(mén)與經(jīng)營(yíng)者之間的權(quán)力、義務(wù)關(guān)系有待合理化改善。(二）部分操作有待改進(jìn)和簡(jiǎn)化　　_．信息反映不能同步。實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)大部分食品經(jīng)營(yíng)者仍然沒(méi)有養(yǎng)成及時(shí)登記臺(tái)賬、及時(shí)索取票據(jù)的習(xí)慣，而通常采取事后補(bǔ)登的方式來(lái)應(yīng)付工商部門(mén)的檢查。票證與臺(tái)賬的登記內(nèi)容難以實(shí)現(xiàn)完全對(duì)應(yīng)，信息的反饋具有明顯的滯后性?！　．信息登記量過(guò)大。食品經(jīng)營(yíng)者生產(chǎn)、銷(xiāo)售的食品種類(lèi)繁多，批次也很多，需要登記的信息量過(guò)大，使得食品經(jīng)營(yíng)者嫌麻煩，畏于登記?！　．電子化登記的條件尚不具備。除了一定規(guī)模的食品市場(chǎng)、超市以及部分一級(jí)批發(fā)、銷(xiāo)售商外，絕大多數(shù)的普通經(jīng)營(yíng)者不具備通過(guò)電腦登記的條件，登記效率低下.　?。ㄈ┲贫裙δ軐?shí)現(xiàn)初衷，但部分內(nèi)容有待強(qiáng)化和改善　　_．缺乏有力的查詢(xún)功能。目前臺(tái)賬登記主要依靠手寫(xiě)的方式，信息查詢(xún)的能力比較差，依靠人工用肉眼逐行逐項(xiàng)的進(jìn)行排查方能找到搜索的目標(biāo)，查詢(xún)功能既不方便、又缺乏效率?！　．缺乏有效的鏈接功能。臺(tái)賬登記的內(nèi)容與票證缺乏有效的鏈接，現(xiàn)實(shí)中臺(tái)賬與票證往往被分割為兩個(gè)獨(dú)立的部分，分開(kāi)存放，造成臺(tái)賬登記的內(nèi)容和票證核對(duì)起來(lái)比較麻煩?！　．缺乏有效的動(dòng)態(tài)顯示。食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)是一個(gè)購(gòu)進(jìn)與售出循環(huán)交替的動(dòng)態(tài)過(guò)程，但現(xiàn)行的臺(tái)賬登記方式卻很難反映出這個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程。二、食品行業(yè)管理需求中國(guó)食品具備國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)國(guó)內(nèi)化、國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)國(guó)際化的特點(diǎn)。跨國(guó)公司的優(yōu)勢(shì)在其管理和品牌方面，而國(guó)內(nèi)企業(yè)惟一可以與之抗衡的是渠道。在國(guó)內(nèi)，食品工業(yè)總體上呈現(xiàn)東高西低、東多西少布局；在品牌意識(shí)上，本土食品企業(yè)過(guò)分強(qiáng)調(diào)渠道制勝，卻忽視了品牌建設(shè)，是其遭遇品牌困境的癥結(jié)所在，也使其生存、發(fā)展環(huán)境走向了邊緣。諸多因素導(dǎo)致我國(guó)食品企業(yè)至今還沒(méi)有一家入圍世界500強(qiáng)，爭(zhēng)取十一五期間，我國(guó)能夠培育出進(jìn)入世界500強(qiáng)的龍頭企業(yè)。綜上所述，對(duì)于中國(guó)食品企業(yè)在管理上可能會(huì)面臨的挑戰(zhàn)：01、如何保障公司品牌戰(zhàn)略的落地與執(zhí)行？02、如何實(shí)現(xiàn)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)、快捷掌公司整體運(yùn)營(yíng)狀況？03、如何保障企業(yè)制度、體系、的標(biāo)準(zhǔn)化？04、如何實(shí)現(xiàn)資金預(yù)算的嚴(yán)格執(zhí)行與合理使用？05、如何通過(guò)企業(yè)知識(shí)積累以提升經(jīng)驗(yàn)傳播的快速實(shí)現(xiàn)能力？06、如何加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)與流通以減少產(chǎn)品消耗量？07、如何實(shí)現(xiàn)客觀全面的？傳統(tǒng)的管理方式和操作手段已經(jīng)無(wú)法滿足企業(yè)高速發(fā)展和管理變革的需要，而先進(jìn)的管理思想和理念又遇到落實(shí)和執(zhí)行的瓶頸，此時(shí)，引入整體信息化管理系統(tǒng)，科學(xué)的運(yùn)用餐飲食品行業(yè)OA辦公軟件方案概述信息化的手段來(lái)保證企業(yè)的集中管控和業(yè)務(wù)高效執(zhí)行，已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)先進(jìn)的食品企業(yè)的首選管理創(chuàng)新手段。			                                    
          
                                    
          
                                    
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                                              信息發(fā)布：廣州名易軟件有限公司 http://m.jetlc.com
								
          		  
							
          
							
           
								 
									
                                    
								  
							
          
						
           
					           		
					
          
				
          
		          		
	
            
    
          
 
    
          
    	
          
        
            
		
				
          
				
           
		
          

           
 
  


 
 



          
  
          
    
          
    
          
      
          
      
            
        
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