近年來，餐飲業(yè)這個傳統(tǒng)的行業(yè)得到很大的發(fā)展，建立企業(yè)自身的現(xiàn)代化，已成為越來越多的商界有識之士的共識。名易餐飲管理軟件是充分結合餐飲行業(yè)的管理實情，專門針對餐飲業(yè)開發(fā)，廣泛適用于各種規(guī)模的餐飲娛樂行業(yè)，如酒店、飯店、酒樓、茶樓、茶餐廳、快餐店、海鮮城、火鍋城、咖啡廳酒吧、夜總會、桑拿等場所，使用名易餐飲管理軟件有什么優(yōu)勢，這里我們可以簡單分析一下：1．形象需求現(xiàn)在的娛樂飲餐行業(yè)在出品和服務方面的很有特色，環(huán)境幽雅，裝修豪華但在很多方面還在使用手工方式來處理問題運作問題，在目前前衛(wèi)的廣州，給客人的感覺是，出品優(yōu)秀，服務一流，但在運作方面‘現(xiàn)代感’略顯不足。目前全國大多一流的娛樂餐飲企業(yè)都使用電腦來處理運作及管理問題，對于在廣東的企業(yè)，跟上時代，使用電腦，提升形象已是一種必然。2．安全需求手工管理方式在安全方面有很多不可避免的問題：1）在收銀方面手工計算容易產(chǎn)生錯漏，輕則百元，重則千計，漏計企業(yè)損失事小，錯計客人投訴事大，一但發(fā)生錯漏，易造成客人誤解（宰人、虛報亂報價格），企業(yè)聲譽將受到很大影響，客人流失在所難免。（自動計算出每桌的費用）2）收銀與樓面合作漏單或漏品，此類事情經(jīng)常發(fā)生，一般都是真對自己的朋友或熟人，下單不計單，手工管理一般使用廚部留單，事后與前臺收銀帳單對帳來監(jiān)控，但廚部單據(jù)較亂，單量一大基本無法對清，也很難跟蹤到責任人。（統(tǒng)計服務員的工作量）3）收銀與樓面串通，不知會顧客，暗中打折，私拿折扣款（打折權限）4）收銀員更改菜單少收帳款（營業(yè)報表記錄）5）收銀員私拿票據(jù)無記錄（收款報表記錄）6）由于餐券不回找,需防止收銀員以餐卷應收余額充現(xiàn)金的情況等等（收款方式記錄）3．服務需求提高收銀結帳時間客人在結帳時的耐心是很有限的，此時也最易產(chǎn)生投訴，結帳時怕發(fā)生錯漏，收銀員都較為謹慎，特別是出品較多的大單，核價計價速度更是緩慢。結帳時間過長，已成為某些客人逃單的理由。提高結帳速度，改善服務，這是重要一環(huán)。提高咨客服務質量：咨客的作用是帶位，引座，她必須預先知道臺房大小，空房空位情況，臺房的預訂情況，避免帶著客人空跑，或不合理的臺房安排。（桌位的管理）提高樓面的服務質量：只有及時了解決客人的就餐時間，上菜情況才能更好的在不同的狀態(tài)下為客人做好服務提高廚部的服務質量：客人催單是再普通不過的事了，原因是廚部沒有做好合理的出品順序及時間安排所置，如果廚部能預先知道各出品的下單時間，就可避免某出品被長時間擱置不出，減少客人催單情況（后廚小票包含菜品，桌位，時間）提高服務人員的服務質量安裝軟件后減少了服務人員的跑動時間，客人需要服務時服務人員可以及時地到達，提高了服務質量。4．管理需求事后管理不能滿足管理要求一般在餐廳或酒店目前手工管理理想的狀態(tài)是：每日能在收市后一小時內，統(tǒng)計生成出當日的營業(yè)日報。月底生成簡單的統(tǒng)計分析報表。這些報表都很簡單，粗糙，缺少明晰的解釋，如果要做的相當仔細，拿又要花費大量的人工時間。企業(yè)的經(jīng)營情況不能及時的得到，使經(jīng)營決策者常常得不到數(shù)據(jù)的支持，而無法及時地作出新的決策。（龐大的營業(yè)報表精確到每個桌位，菜品）管理方面人手不足：手工管理在某些方面常常心有余而力不足，如做好時段客流分析，就能合理安排不同時段的人力資源，做好‘出品成本核算’，就能合理安排菜式品種，做到利潤最優(yōu)，做好‘出品銷售排行’就能及時了解客人的喜好，并做好備料等工作…等等，這些道理企業(yè)都很清楚，但人力不夠，基本無法完成，即使偶而為之，也不能常久，當企業(yè)在進行經(jīng)營決策時得不到數(shù)據(jù)的有效支持。電腦管理的優(yōu)勢娛樂餐飲業(yè)這個傳統(tǒng)的行業(yè)得到越來越大的發(fā)展，建立企業(yè)自身的現(xiàn)代化管理信息系統(tǒng)，已成為越來越多的商界有識之士的共識，如何把握客戶的需求，用最經(jīng)濟的辦法獲得最大的客戶滿意度，就成為行業(yè)最根本的競爭優(yōu)勢所在，如何降低成本，如何制止浪費，如何提高效率已經(jīng)成為每個企業(yè)家的共同追求，而這一切背后的關鍵正是管理。從國內外大量實際應用數(shù)據(jù)表明，采用計算機管理餐飲娛樂的企業(yè)可以節(jié)省人力32%，降低消耗19%，提高服務速度68%，同時還可以提升企業(yè)形象和信譽，并提高顧客滿意度，大大增強企業(yè)的竟爭能力和管理水平，綜合效益是非常明顯的。同時計算機不光是一種管理手段，更重要的是提供了一種量化的管理思想，最重要的就是成本控制的思想穿整個系統(tǒng)，酒家的人、財、物三方面的成本控制成功與否關系到經(jīng)營的成敗。企業(yè)要與時迸進，企業(yè)正是需要名易餐飲管理軟件這樣一套能提高工作效率，提高效益，提高企業(yè)形象的系統(tǒng)。

名易餐飲管理軟件