如果在客人用餐高峰期，你的酒店樓面亂成一團(tuán)糟，客人的抱怨聲，服務(wù)員暈頭轉(zhuǎn)向等情景出現(xiàn)，那么表明你的酒店沒(méi)有健全的酒店樓面服務(wù)程序，服務(wù)過(guò)程沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化，流程化。此篇文章從班前例會(huì)、餐前準(zhǔn)備、迎客、入單、上酒水、上菜準(zhǔn)備、上菜服務(wù)、巡臺(tái)服務(wù)、結(jié)帳服務(wù)、送客服務(wù)、餐后工作等全部流程進(jìn)行詳細(xì)講解。完整下載版請(qǐng)?jiān)谖恼潞竺嫦螺d。

酒店餐廳樓面餐廳服務(wù)程序

酒店餐廳樓面服務(wù)程序部分

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常規(guī)酒店存在上百種管理漏洞，造成你所不知道的錢財(cái)流失，人員，財(cái)物等成本大量浪費(fèi)，想知道前臺(tái)是怎么吃錢的嗎？你必須：

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