全球十大熱門專業(yè)其中酒店管理專業(yè)排名第六。中國百萬年薪專業(yè)高薪前10名中，酒店管理專業(yè)排名第四。值得一提的酒店管理專業(yè)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，到2020年，目前排名第五的中國，將成為世界最大的旅游國家。而與此相匹配的優(yōu)秀酒店管理人才，鳳毛麟角。一些五星級(jí)酒店想請外國人擔(dān)任主管，但優(yōu)秀的國外酒店管理人員多數(shù)都加入了星級(jí)酒店的管理協(xié)會(huì)，一旦離開協(xié)會(huì)到國外就職，會(huì)受到經(jīng)濟(jì)、管理范圍等很多方面的限制。所以，他們只有退休后才能自由地在其他國家工作。另外酒店管理專業(yè)的費(fèi)用相對較低，對于不少經(jīng)濟(jì)情況一般的學(xué)生來說，也不失為一種比較實(shí)惠的選擇。

　　報(bào)考酒店管理專業(yè)需要考慮更多因素。專家提醒，報(bào)考酒店管理專業(yè)的考生首先要考慮教學(xué)水平及學(xué)校的師資力量，最好是在北京、上海等大城市學(xué)習(xí)，因?yàn)榫频旯芾韺I(yè)是彈性比較高的專業(yè)，城市的發(fā)展直接關(guān)系到學(xué)校的教學(xué)水平和教育設(shè)施先進(jìn)問題。選擇酒店管理專業(yè)，要考慮該城市的酒店數(shù)量及經(jīng)濟(jì)情況，包括地緣上和政治經(jīng)濟(jì)上的綜合考量。

　　目前很多學(xué)校都實(shí)行校企合作培養(yǎng)模式，學(xué)院注重學(xué)生的綜合素質(zhì)、實(shí)用能力的培養(yǎng)以及畢業(yè)生就業(yè)推薦。設(shè)有就業(yè)指導(dǎo)中心，根據(jù)畢業(yè)生的成績及特長，負(fù)責(zé)向酒店管理專業(yè)相關(guān)的企事業(yè)單位推薦工作、安排就業(yè)。為該專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)提供可靠保障。

　　國際酒店管理專業(yè)課程設(shè)置

　　旅游學(xué)概論，海外案源市場概論、旅游英語、旅游管理學(xué)，涉外法規(guī)、國際禮儀、國際酒店管理實(shí)務(wù)、國際酒店餐館管理、國際酒店房務(wù)管理、國際酒店康樂設(shè)施管理、國際酒店人力資源管理、國際酒店財(cái)務(wù)管理等。

　　國際酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

　　通過學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握現(xiàn)代酒店的基本管理理論和方法，熟練掌握現(xiàn)代酒店的服務(wù)與管理技能，外語會(huì)話能力，公關(guān)和交際能力以及酒店電腦操作技能。

　　國際酒店管理專業(yè)就業(yè)方向

　　各類星級(jí)賓館、酒店、康樂服務(wù)、餐飲等部門從事運(yùn)營管理、前廳接待、外聯(lián)、領(lǐng)班、公關(guān)等一線工作人員。

　　國際酒店管理專業(yè)介紹

　　使學(xué)生掌握本專業(yè)的基礎(chǔ)理論知識(shí)、相關(guān)專業(yè)技能以及國際上最新的國際酒店管理知識(shí)，熟悉國際酒店行業(yè)的慣例，具備較強(qiáng)的英語應(yīng)用能力，能獨(dú)立分析、解決酒店管理中遇到的實(shí)際問題，成為實(shí)踐能力強(qiáng)的應(yīng)用型國際酒店管理人才，適應(yīng)社會(huì)對國際酒店管理的需要，學(xué)生畢業(yè)后可順利進(jìn)入星級(jí)酒店工作，并具備積累一定經(jīng)驗(yàn)后走上管理崗位的能力。

　　國際酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

　　主要為國際酒店、國內(nèi)五星級(jí)酒店培養(yǎng)具有較高的文化修養(yǎng)、較好的心理素質(zhì)和團(tuán)隊(duì)精神，能熟知國際酒店管理流程，掌握國際酒店市場經(jīng)營與運(yùn)作的高級(jí)管理型人才。

　　國際酒店管理課程介紹

　　國際酒店管理概論、管理學(xué)基礎(chǔ)、旅游管理概論、顧客心理學(xué)、人力資源管理、酒店公關(guān)與禮儀、酒店財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、酒店管理與市場營銷、酒店管理流程、中外民俗、飯店英語、英語聽說、英語閱讀、形體訓(xùn)練等。

　　國際酒店管理就業(yè)方向

　　各類星級(jí)賓館，酒店，康樂服務(wù)、餐飲等部門從事運(yùn)營管理、前廳接待、外聯(lián)、領(lǐng)班、公關(guān)等。

　　對中國這樣的旅游資源大國來說，旅游業(yè)在近幾年的發(fā)展勢頭也愈來愈強(qiáng)勁。隨著08年奧運(yùn)會(huì)的舉辦，10年上海世博會(huì)的舉辦以及越來越多的大型國際活動(dòng)在中國舉行，中國對旅游、酒店管理專業(yè)的人才需求也日益增大，就業(yè)前景良好。預(yù)計(jì)到2010年，高級(jí)酒店管理人才將成為職場上炙手可熱的高薪階層。國內(nèi)的酒店從業(yè)人員也將以高薪階層為多。酒店管理人員更是在十大中國百萬年薪職業(yè)中排名第六。酒店、旅游業(yè)還將成為上海服務(wù)產(chǎn)業(yè)的支柱，目前，全球已有17個(gè)國際酒店管理集團(tuán)在上海投資高星級(jí)酒店，酒店行業(yè)正在不斷擴(kuò)充，對人才的需求自然也要不斷增加，每年都需要數(shù)以千計(jì)的國際化酒店管理人才的引進(jìn)。我國旅游、酒店業(yè)中高層管理者外語水平普遍較差，懂得現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營管理的人不多，擁有海外教育背景的國際型的管理人才更少，高級(jí)酒店管理人才將變成搶手人才。據(jù)估計(jì)，世博會(huì)期間將有7000萬外籍人士進(jìn)入上海，那些具有接待外籍人士能力的酒店人才更加緊缺。